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独享焦糖海盐苹果派的做法

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独享焦糖海盐苹果派

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这个苹果派是我在Pinterest上看到的idea，一看就喜欢，立刻mark下来，纳入囊中。做法其实挺简单的，只是在心思上多花了一些，做成单人份的小派，这样拿在手里，啃起来不会太messy。

食材清单加入采购清单

苹果 2杯(大概2个苹果，推荐用granny smith品种的，没有的话其实只要脆脆的苹果都行）

、

柠檬汁 2小勺

、

肉桂 1/2小勺

、

细砂糖 1/4杯

、

中筋面粉 2小勺

、

焦糖粒适量（如果买不到，只能省略了，或者太妃糖切一切也可以的）

、

粗粒海盐适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12
做派皮，参考法式苹果塔里的做法，或者直接像我一样用市售的派皮。
步骤2/12 点击查看大图
苹果削皮，切核，切小颗粒，大小和玉米粒差不多大。
步骤3/12 点击查看大图
加柠檬汁，肉桂粉，细砂糖，中筋面粉
步骤4/12 点击查看大图
混合拌匀。
步骤5/12
烤箱预热425F/220度。
步骤6/12 点击查看大图
派皮用饼干模子或者用酒杯压出直径大约10cm的圆形。
步骤7/12 点击查看大图
压出所有可以压出的圆形后，多余的派皮可以捏合在一起再擀开继续切。
步骤8/12 点击查看大图
一片派皮上放上大约1大勺的苹果粒，表面放上几颗焦糖粒，再撒上一点点海盐。
步骤9/12 点击查看大图
盖上另一片派皮，用叉子将边缘按压在一起。
步骤10/12 点击查看大图
最后表面刷上蛋液，再用利刀切两口透气。
步骤11/12
烤箱中层，15分钟左右至表面金黄色。烤好后，冷却10分钟再开吃哈，不然内馅会烫死人哒。
最后一步点击查看大图
就素这么简单，大家随意，Enjoy！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-03

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