微波炉版“红酒煮苹果”

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切好的苹果没吃完，剩下的苹果大家是怎么处理的？家里有微波炉的朋友推荐你们一定试试这一招～！简单又美味，基本不会失败哦！下面的五点小贴士很重要，供参考。

食材清单加入采购清单

脆苹果 1个

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红葡萄酒 50cc

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白砂糖 20-25g

、

柠檬汁少许

、

肉桂粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将苹果去皮后切成1-2mm左右厚的薄片，放入一个大一点深一点的耐热玻璃碗内。依次加入红葡萄酒、白砂糖、肉桂粉、柠檬汁，和苹果片拌匀。松松地蒙上一层保鲜膜（或用微波炉专用的碗盖），600w（高火）加热3分钟。取出，将苹果片兜底拌匀，再加热3分钟。如此反复3次后，看苹果片的状态，如果颜色还不够深，苹果片也不够软的话就再加热2-3分钟。
步骤2/3
感觉苹果片已经非常熟软，碗里水分也基本快干了，再把微波炉调至最弱档（低低火火，200w），将苹果片翻匀后加热2分钟。
最后一步点击查看大图
将煮好的红酒苹果片装入干净的玻璃密封碗（或瓶）内，早餐搭配吐司面包，或者下午茶的时候搭配茶点饼干和英式红茶，非常合适，一级棒！

小贴士

1，不爱用微波炉的就用煤气或电炉煮也一样，只是会有点费时又费力，得边煮边不断搅拌防止粘锅底，至少要煮20-30分钟以上。效果基本一样，煮得好的话当然会比微波炉版口感更好。 2，根据苹果的量、水分多少、甜度等不同，可适当加减红酒和砂糖的用量，以及微波炉的加热时间。我的经验是，一般一个普通大小的红富士苹果，基本需要加热12分钟左右就OK了。 3、一定要用有深度的耐热玻璃碗！否则加热途中糖汁会溢出来。 4，换白葡萄酒煮也可以，风味就完全不一样了。而且，白葡萄酒的话就别加肉桂粉了。 5，柠檬汁一小勺即可。多加也无妨，看个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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