将苹果去皮后切成1-2mm左右厚的薄片，放入一个大一点深一点的耐热玻璃碗内。依次加入红葡萄酒、白砂糖、肉桂粉、柠檬汁，和苹果片拌匀。松松地蒙上一层保鲜膜（或用微波炉专用的碗盖），600w（高火）加热3分钟。取出，将苹果片兜底拌匀，再加热3分钟。如此反复3次后，看苹果片的状态，如果颜色还不够深，苹果片也不够软的话就再加热2-3分钟。

感觉苹果片已经非常熟软，碗里水分也基本快干了，再把微波炉调至最弱档（低低火火，200w），将苹果片翻匀后加热2分钟。

将煮好的红酒苹果片装入干净的玻璃密封碗（或瓶）内，早餐搭配吐司面包，或者下午茶的时候搭配茶点饼干和英式红茶，非常合适，一级棒！