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罗勒椒香烤鲶鱼

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Kitchen227
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鲶鱼 1条
、
罗勒叶 1茶匙
、
白砂糖 2汤匙
、
盐 2茶匙
、
椒盐粉 1茶匙
、
五香粉 1茶匙
、
鱼露 1茶匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 3汤匙
、
老抽 1汤匙
、
蜂蜜 2汤匙
、
百里香 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鲶鱼的肉质比较厚，不易入味，需要腌制得久一些，最好2小时以上。 2、由于鲶鱼的皮下脂肪较多，烤制过程中会出油，所以烤盘可以不刷油直接用。 3、鲶鱼皮在烤制过程中收缩幅度很大，可以事先划上几刀，这样能避免鱼肉烤完后缩成紧紧的一整块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-28

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