青菜椒炒蛋
青椒营养丰富，但一直不太爱吃，以前家里总是切或者撕成块来炒肉，肉有味道，但青椒却不好入味，所以很少纳入日常食谱，有了孩子后总是想办法让孩子多吃蔬菜，偶然切丝炒蛋，忽感味道非常不错，于是菜椒成为我经常买的菜品了。
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步骤1/6
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将菜椒切成丝条状，我一般横切，来得快一点。厚度在3至5毫米。
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步骤2/6
准备葱、姜、蒜碎
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步骤3/6
锅放油，炒蛋。切记油一定要热，否则鸡蛋会有生油味，很难吃。
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步骤4/6
将蛋盛出，锅入油，放入花椒、姜、葱炒香后，放入菜椒
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步骤5/6
略炒后放入炒好的鸡蛋，倒入生抽或味达美，千万别放老抽，看个人口味放少许盐。
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最后一步
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炒得差不多，起锅前放蒜碎入味。0k
青椒要切成丝条状，不用太簿，但也不可太粗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-21
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