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烟笋烧鸡的做法

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烟笋烧鸡

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仔鸡半边

、

罗汉笋半斤

、

姜米

、

蒜米

、

豆瓣

、

盐

、

味精

、

鸡精

、

葱节

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡砍成块，罗汉笋切滚刀。备用
步骤2/3
鸡肉码基本味，盐，料酒。罗汉笋焯水备用，适量油将鸡肉过油备用。
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适量油炒香豆瓣，下姜蒜米，然后参汤调味调入基本味盐，下葱段。下鸡肉和罗汉笋烧二十分钟左右调味鸡精味精。淋少许香油。起锅装盘成菜。

小贴士

选用乌骨鸡最好，要仔鸡不要老母鸡，老母鸡烧来咬不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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