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浓汤宝酱肉包的做法

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浓汤宝酱肉包

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 200g

、

酵母 3g

、

牛奶 100g

、

糖粉 10g

、

猪肉馅

、

姜末

、

盐

、

糖

、

浓汤宝一块

、

麻油

、

生抽

、

料酒

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温牛奶融化酵母静置5分钟，然后倒入混合的粉类，先用筷子搅成絮状再继续揉成光滑面团，发酵1小时左右至面团两倍大小。
步骤2/7 点击查看大图
在面团发酵的时候把包子馅做好，先把猪肉剁成肉糜，加入少量生抽、麻油、白糖、姜末、少量盐、浓汤宝一块、料酒、花椒粉，朝一个方向搅打上劲。
步骤3/7 点击查看大图
面团发好之后取出排气，再次揉匀，分割成25g一个的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。
步骤4/7 点击查看大图
然后开始包包子。
步骤5/7 点击查看大图
继续包，直到包完。200g面粉可以做15个包子。
步骤6/7 点击查看大图
包好之后醒发二十分钟，然后开火蒸15分钟之后关火焖几分钟即可。
最后一步点击查看大图
包包子的时候自我感觉良好，为什么蒸出来这么丑！！不过真心好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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