麻辣香锅
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步骤1/5
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把要做的食材切成大块,大条什么的,别太细太小,容易碎
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步骤2/5
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把生的食材和鸡翅,鱼丸,土豆,藕,胡萝卜,等等这样的食材抄到8分熟
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步骤3/5
炒辣油:热锅凉油,多放一点油。放入一小撮花椒,两瓣大料,两片香叶,(按说炸好这些后,应该把这些捞出来,但我没捞,我懒,不过我觉得吃起来没什么的)然后再放入葱姜蒜爆香,之后我放了一小块火锅底料,和对等量的甜面酱,把料炒开
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步骤4/5
放入食材,顺序按不好熟的到好熟的顺序。每放一样就炒几下,让食材裹上酱料
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最后一步
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最后放入一点糖提鲜,一点酱油上色出锅,我没再放盐,因为酱是咸的,就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-12
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