冰皮月饼
今年中秋前，我和老公在家做的月饼，过节时带个朋友同事们，比买的有意思
-
步骤1/7
点击查看大图
澄面，糯米面，2:1混合在大盆里
-
步骤2/7
点击查看大图
用一大碗牛奶把面活匀，成酱子装，能拉起来后，年黏黏的往下要流不流，慢慢往下流那种
-
步骤3/7
点击查看大图
把盆放入蒸锅，蒸半小时（这部很重要，一定要熟，要不口感吃起来会很粉，就不好吃了。边蒸边搅，面慢慢就凝固了，别太硬了）把面蒸熟后取出，揉成面团
-
步骤4/7
点击查看大图
把面和陷，按面25克，陷20克，分好，揉成小球
-
步骤5/7
点击查看大图
把面按成饼儿，把陷包起来
-
步骤6/7
点击查看大图
慢慢包起来，揉成一个带陷的球。皮厚的那面放进模子里，这样压花不容易透（模子里放点干面，以便脱模）
-
最后一步
点击查看大图
然后叩出来一个就好了，我用的是50克的模子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-23
冰皮月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
抹茶红豆冰皮月饼
-
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼！
-
#美味开学季#致敬恩师系列之奶酪奥利奥冰皮月饼
-
冰皮月饼
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）
38110人看过 -
麻辣香锅
15194人看过 -
重磅蛋糕
26349人看过 -
重磅乳酪蛋糕
21908人看过 -
熊猫吃翔（咖喱土豆鸡）
237240人看过 -
超级省事好吃的煎蛋干粉
3759人看过 -
#年在一起 鲜才够味#苹果板栗瘦肉汤
12877人看过 -
美食美刻之炒米糖
1267人看过 -
古方秘制桂花酸梅汤
2427人看过 -
香辣美容蹄
15193人看过 -
家常红烧肉
2903人看过 -
香辣烩羊排
10933人看过
