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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

莴笋 1根

、

花生米

、

淀粉

、

干辣椒

、

盐

、

胡椒粉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

醋

、

白糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切丁，加入淀粉和匀，直到感觉比较有劲道为止
步骤2/7 点击查看大图
莴笋切丁
步骤3/7 点击查看大图
干辣椒切段。姜葱蒜切段，并取少量葱段，加入淀粉胡椒粉醋跟水混合在一起
步骤4/7 点击查看大图
炸花生米。也可以直接买加工好的花生。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒入少量油，加一点白糖，放入鸡肉，让肉丁分离开。用小火翻炒一会儿就起锅，主要是为了让浆裹住鸡肉
步骤6/7 点击查看大图
再倒熟油，放辣椒，待辣椒变色后下姜葱蒜莴笋鸡肉，加盐胡椒粉花生和先前准备的淀粉水勾汁，慢慢勾
最后一步点击查看大图
然后就完成了肉质很嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-09

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