糖醋里脊
这是我家常菜中最爱的一道菜
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步骤1/6
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里脊肉先在冰箱里冻硬,方便切
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步骤2/6
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切丝,然后放入用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟入味。
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步骤3/6
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一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
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步骤4/6
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放入油锅炸到金黄备用。
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步骤5/6
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所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
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最后一步
放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可
拌淀粉那一步骤,一定要耐心一点,慢慢撒。这样才不浪费淀粉,也能得到松散的里脊丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-28
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