地道中国味儿的面包(香葱火腿土豆泥)
昨晚翻出一个蔫蔫的土豆,煮熟了压成泥,本想今天早上做煎饼,结果睡到十一点,在外面直接吃午饭了。晚上回家看见,干脆尝试一下咸口的土豆面包,正好还有煮熟的正宗宣威火腿,切碎了加入,加上香葱末,西式的面包地道中国味儿,非常柔软,出炉喷香。吃腻了甜面包的你不妨一试。
-
步骤1/8
没有酸奶油,我用一杯酸奶加上等量淡奶油放到35度烤箱里发酵了一小时。(这个做法参考君之)
-
步骤2/8
土豆泥、酸奶油、鸡蛋、橄榄油放面包机搅拌均匀
-
步骤3/8
加入高筋面粉、酵母,视面团情况决定是否额外增加液体。我是没加。
-
步骤4/8
搅拌成光滑的面团后撒入盐,再搅拌两分钟撒入葱花、火腿末
-
步骤5/8
揉匀后的面团比较湿润,放在涂抹了橄榄油的容器里发酵至两倍大
-
步骤6/8
点击查看大图
一发完成后取出排气、分割、整形,进行二次发酵
-
步骤7/8
点击查看大图
二发完成后,上下火170度25分钟左右,中途加盖了锡纸
-
最后一步
点击查看大图
烤的时候厨房里都是火腿葱花的香味,大量土豆泥为这款小面包增添了柔软细腻的口感,而且操作难度低,各种原料配比没那么严格,值得一试哦!
如果在烤盘里刷厚厚一层橄榄油,出炉前加重一下底火,面包底会有焦香的锅巴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-08
地道中国味儿的面包(香葱火腿土豆泥)的其他做法
地道中国味儿的面包(香葱火腿土豆泥)的相关分类
地道中国味儿的面包(香葱火腿土豆泥)的相关推荐
-
紫米吐司
86639人看过 -
皇后云朵吐司【50%中种法】
581435人看过 -
失败率为0,入口即化云朵蛋糕
32369人看过 -
马上有钱----金元宝汤圆
15635人看过 -
小米吐司
141703人看过 -
葱香面包
149666人看过 -
香葱培根奶酪面包
17135人看过 -
大米吐司
38007人看过 -
香葱面包
9538人看过 -
紫米燕麦吐司
59021人看过 -
台式面包之王-葱花包
8744人看过 -
【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
129406人看过