叉烧
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步骤1/5
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洗净400g猪梅花肉，晾干水分，敲打肉约十分钟
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步骤2/5
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准备好蜂蜜和叉烧酱
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步骤3/5
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适量蜂蜜和叉烧酱，抹匀在猪肉上后可以用牙签扎肉。两面扎完放入冰箱腌制一晚上
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步骤4/5
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冰箱取出腌制的肉，用锡纸包好放在烤盘里放入200度预热好的烤箱，烤15分钟后取出，打开锡纸刷上一层蜂蜜（锡纸不用包上）放入烤箱烤15分钟后，取出猪肉另一面刷上蜂蜜再烤15分钟即可
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最后一步
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烤好的叉烧切片装入盘，蘸汁可以用烤肉的原汁水，也可以用酸梅酱或其他。
1、肉一定要拍，以及扎，会比较入味。
2、烤的时间要依个人的烤箱而定，所以初次定好时间可以观察一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-05
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