爆炒指甲贝(指甲螺)
孩子开启用嘴认识世界的过程,最近忽然很喜欢吃海鲜,只有连续开发学做了两道适合孩子吃的菜。
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步骤1/8
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大蒜切成蒜泥(建议用刀切,保留香味),葱切成段,姜切成丝备用。
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步骤2/8
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指甲贝用小刷子洗干净贝壳后,烧开水将指甲贝焯水捞起备用。
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步骤3/8
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锅内放油烧热后放姜丝炒香。
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步骤4/8
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接着放入蒜泥炒香。
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步骤5/8
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然后放入指甲贝翻炒。
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步骤6/8
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接着放入耗油、生抽炒至贝肉卷曲。
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步骤7/8
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后放入适量水翻炒,接着放入葱段翻炒并盖锅盖闷香3分钟。
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最后一步
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最后就香香起锅了。
清洗贝壳时多来几次,最好把沙子洗干净,这样吃起来没有异物感,很顺口。同时焯水的时候时间不要太久,贝肉才爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-30 · 云南
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