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孜然羊肉片的做法

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孜然羊肉片

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虽然自己认为自己是鱼米之乡的后裔，可惜出生成长在黄土地的大西北。那里的水土养育了我，那里的美食的诱惑深深地烙印在我的心底。所以无论走到天之涯地之角，时不时会craving for it！馋馋馋！今天买到了新鲜的羊肉，来个孜然肉夹馍吧？开做简单的美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

羊腿肉，切薄片半斤

、

洋葱，切丝半个

、

新鲜辣椒，切丝一个

、

海盐粒适量

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热锅多油，放入羊肉片快速爆炒；入所有调料，翻炒；加葱椒翻炒，淋酱油翻炒，出锅啦！好香！
步骤2/9 点击查看大图
切点洋葱丝，尖椒丝备用
步骤3/9 点击查看大图
切羊肉片或者稍微粗一点的肉丝，备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备好盐，辣椒粉，孜然粉
步骤5/9 点击查看大图
烧热锅加油，（比平日烧菜多一倍的油哦！）倒入羊肉片，快速滑散！加盐（也比平日烧菜多些哦），辣椒粉，孜然粉，手腕有劲的快速颠锅，颠颠颠......
步骤6/9 点击查看大图
加入配菜，几次快颠，淋少许生抽，海鲜酱油或者虾子酱油油！
步骤7/9 点击查看大图
出锅了！
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中拿出馍馍，自家秘制的哦
最后一步点击查看大图
看到没，咬口中间就是气鼓鼓的大洞。把孜然羊肉片塞进去！嗯哼嗯嗯…… 这套餐还需要玉米碴子稀饭配的！完美！

小贴士

热锅，稍多油，快快爆炒！趁热吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-04

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