原味戚风蛋糕
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步骤1/10
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蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水，蛋白分三次加糖打发到干性发泡放冰箱冷藏
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步骤2/10
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蛋黄加细砂糖打散，搅拌均匀
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步骤3/10
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蛋黄糊加色拉油加牛奶继续搅拌均匀
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步骤4/10
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加入过筛的低粉，搅拌均匀
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步骤5/10
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取三分之一蛋白到蛋黄糊，切拌均匀
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步骤6/10
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切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆，继续切拌，直到两者充分混合
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步骤7/10
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把面糊倒入模具，震两下摔出大气泡，烤箱预热170底，中下层1个小时左右
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步骤8/10
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出炉后立即倒扣，第一次做，没等凉就弄出来了
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步骤9/10
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用模具刮的，边边不好看
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最后一步
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不过还是很好吃，一次成功，用的还是香草糖，非常好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-02
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