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胡萝卜猪肉饺子的做法

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胡萝卜猪肉饺子

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好吃不过饺子，也不知道是谁说的，在我家真是验证了这点哈，各种各样的饺子经常出现在我家的餐桌上。外面再高档的酒店做出来的饺子吃着总感觉没有在家过瘾，晒一下我家今天吃的胡萝卜猪肉饺子吧，一道营养丰富，老少皆宜的主食。胡萝卜营养丰富、老幼皆宜，被称为“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

胡萝卜一两根

、

猪肉馅 500克

、

葱

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

饺子馅调料

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
步骤3/9 点击查看大图
葱切末。
步骤4/9 点击查看大图
肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
步骤5/9 点击查看大图
肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将提前和面饧好的面揉成条，切成小剂子。
步骤7/9 点击查看大图
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
步骤8/9 点击查看大图
包入馅，包好饺子。
最后一步点击查看大图
锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出吃了哈。

小贴士

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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