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双菜烩的做法

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双菜烩

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如果家里有剩余的方便面调料包也可以放进去。

食材清单加入采购清单

大白菜 1一颗

、

菠菜 1把

、

番茄 1个

、

葱白 1段

、

食用油适量

、

食盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜焯水后放在案板上晾凉，白菜用手撕成小片，西红柿切块，葱白切段。
步骤2/8 点击查看大图
先将锅烧热，后加入食用油，油烧至六成热时放入葱白。
步骤3/8 点击查看大图
当葱白微微变成黄色时，放入切好的西红柿块。
步骤4/8 点击查看大图
加入白菜叶后往锅中添加约一茶碗水。盖上锅盖焖煮一会儿。
步骤5/8 点击查看大图
煮至白菜变色，西红柿软糯状为止。
步骤6/8 点击查看大图
放入焯水后的菠菜，此刻需要添加约1/4勺的盐和1/3勺的鸡精。因为家里有剩余的方便面调料包，个人认为此时放入，更有利于入味。
步骤7/8 点击查看大图
锅中菠菜和白菜呈现出如图的状态，便可以加入1/3勺的盐和少许鸡精，盖上锅盖焖煮1分钟后，即可装盘。
最后一步点击查看大图
成品图。不喜欢吃西红柿皮的亲们可以提前将皮去除（建议先用开水烫一下西红柿，然后再去皮）。

小贴士

这道菜以清淡的口感为主，如果想要有味道，可以加入红辣椒或者豆瓣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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