失魂落魄粥
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大雨封山一整天，家里揭不开锅了，饿至极处，索性剁了点肉干煮剩饭 ，遂得此粥。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛肉干、云腿切丁，姜切片，小葱切沫；
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步骤2/3
锅内加凉水，倒入隔夜饭，大火煮开，加入牛肉干，云腿丁，姜片，并不停搅拌；
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最后一步
期间，粥可能会沸溺出锅，此时可以添点儿水，并不停搅拌，待米成麋，撒葱花，即可出锅。
小贴士
牛肉干入粥之前先在加入糖醋（少量）的沸水中煮上五六分钟，软化肉质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-24
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