法式红酒迷迭香烤羊排(烤箱菜)
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羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。 如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。个人认为吃一块不够,吃两块太腻,一块半正好满足。
“营养是健康的起点”
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法切小羊排(推荐澳洲或新西兰羊排)
适量
烹饪步骤
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步骤1/12
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主料:本次使用的是澳大利亚羊排
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步骤2/12
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按肋骨数量切成一块块,约有1厘米左右厚度。
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步骤3/12
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把切好的羊排放入盘子或碗里,撒上现磨黑胡椒、海盐、迷迭香末、薄荷叶末
步骤4/12
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发布于 2013-11-24
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