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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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食材清单加入采购清单

藕 500g

、

胡萝卜 30g

、

莴笋 50g

、

指天椒 10g

、

蒜、姜、八角、花椒、食盐、鸡精、白糖、生抽、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜和莴笋切粒备用。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜、姜、指天椒切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
藕切好后，开水烫熟备用。藕片厚度以及熟度可以依个人喜好。
步骤4/8 点击查看大图
油热下花椒和八角，出香味后捞出。
步骤5/8 点击查看大图
下胡萝卜先。
步骤6/8 点击查看大图
让后放入姜蒜，指天椒和莴笋粒。翻炒五成熟。
步骤7/8 点击查看大图
放入适量食盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀后放入适量清水。煮开后停火加入白醋及胡椒粉，拌匀放凉后备用。
最后一步点击查看大图
将煮好的藕片和凉拌汁一起拌匀即可。冷藏食用更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-23

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