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凉拌藕片(0/8)
胡萝卜和莴笋切粒备用。
大蒜、姜、指天椒切好备用。
藕切好后，开水烫熟备用。藕片厚度以及熟度可以依个人喜好。
油热下花椒和八角，出香味后捞出。
下胡萝卜先。
让后放入姜蒜，指天椒和莴笋粒。翻炒五成熟。
放入适量食盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀后放入适量清水。煮开后停火加入白醋及胡椒粉，拌匀放凉后备用。
将煮好的藕片和凉拌汁一起拌匀即可。冷藏食用更佳。