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蜂蜜厚多士的做法

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蜂蜜厚多士

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

细砂糖 32g

、

盐 2g

、

蛋液 20g

、

牛奶 115g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有材料称重，牛奶不要全部加完。
步骤2/12 点击查看大图
揉到扩展阶段
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油
步骤4/12 点击查看大图
揉至完全阶段
步骤5/12 点击查看大图
基础发酵。
步骤6/12 点击查看大图
发至两倍大
步骤7/12 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8/12 点击查看大图
松弛后的面团擀成长片，翻面后自上而下卷起。
步骤9/12 点击查看大图
放入模具发酵至8分满，加盖，入180度烤箱底层烤制30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取出后脱模至晒网冷却。
步骤11/12 点击查看大图
30g黄油+30g蜂蜜隔水融化，冷却后的吐司掏空，内壁抹上黄油蜂蜜，掏出来的吐司切掉表皮，分切成3*9个小方块，铺回掏空的吐司里，一层铺9个，刷蜂蜜黄油，依次铺三层
最后一步点击查看大图
入180度烤箱中层烤15分钟，出炉后扣上水果，冰淇淋，酸奶，随意发挥，然后享受这种冰火两重天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-21

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