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南方回民的点心--油香

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宝贝无忧

记得小时候，每当妈妈做油香的时候，就是我们最开心的时候了，整个宿舍区都飘着诱人的香味！听妈妈说：这是回民必须会做的点心，因为只有在家中的亲人去世以后，她的生辰、祭日、开斋节、这三个日子家人必须做好油香去清真寺送给当日在清真寺里礼拜的所有人，并请阿訇念经，以示对家人的思念。做油香的过程非常繁琐，尤其是要送去清真寺的话必须得至少一次做十几斤的面粉，得炸一天才行！所以现在的年轻人都不愿意做这种麻烦的事了，据说现在都用钱来代替油香了，估计过不了多久以前的那些传统的点心都会失传了...
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食材清单 加入采购清单
低筋面粉 500克
、
白糖 200克
、
热水 160克
、
植物油 30克
、
鸡蛋（约50克） 1个
、
小苏打 5克
、
红糖 20克
烹饪步骤
小贴士

白糖一定要用热水化开后放凉了才能放入面粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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