培根香肠披萨

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第一次自己做披萨、卖相不怎么样，第一个有点火大了，后几个还好，味道不错哦，都是真材实料好东东，比外边吃的健康，下个目标是蛋挞。

食材清单加入采购清单

面粉 250克（最好是高筋面粉）

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牛奶 125克（若不喜欢奶味，可用同等的水）

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培根 2片

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香肠 2小根

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马苏里拉芝士 125克

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披萨酱适量

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鸡蛋液 1个的量

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酵母 3克

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盐 2.5克

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食用油 1小勺

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圣女果适量（也可用西红柿）

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熟玉米粒适量

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蔬菜适量（可根据自己喜欢决定是否添加：彩椒、洋葱、青豆、胡萝卜）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面：温牛奶中加入酵母和盐，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮片状，用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团（新手很难做到，多加锻炼吧）。盖上保鲜膜，发酵2个小时至两倍大小，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织，这样就可以用了。
步骤2/6 点击查看大图
披萨馅料准备：发面期间可以做这个工作，培根切段、香肠切片、马苏里拉芝士切丁、西红柿切圆片、彩椒切圈条丁、洋葱切圈条丁、胡萝卜切丝和丁。
步骤3/6 点击查看大图
组合披萨：在烤盘上刷上油，用擀面杖把发好的面团擀圆，放进烤盘，用叉子扎孔。在披萨饼皮上涂抹一层披萨酱，再撒一层切好丁的马苏里拉芝士（另留1/3的量撒到表面），均匀地摆上准备好的披萨馅料（也可摆出形状），并在饼皮边缘刷上鸡蛋液。
步骤4/6 点击查看大图
烘焙：放入预热好200度的烤箱中，设置200度，烤15分钟，取出，铺上剩余1/3马苏里拉芝士，再烤3-5分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
享受美味：随着一声当响，出炉了，整个房间已经弥漫着浓浓的芝士香味，大家快快行动吧，美食美味，尽情分享！
最后一步点击查看大图
分享：好东东当然要大家一起品尝，特意买的披萨的外带盒子，品尝到的吃货们，可要多多提意见哦！！！很认真的写完分享，美食友们，也多多支持哦！！！

小贴士

披萨这东西做起了很简单，真就是和煎饼果子一样的级别，只要是准备好东西，一会就搞定美味。根据个人口味，把主料换一下，就可以做很多种披萨，比如水果披萨、鸡肉披萨、海鲜披萨等等。我喜欢吃软一点的，饼皮厚点，喜欢吃脆的，饼皮就可薄点哦！饼皮要用叉子或牙签扎上小洞洞透气，以免烘焙时起鼓，不好看了。如果家里有小秤，按照配比是最好，如果没有可以估计一下，熟能生巧。烘焙的材料一般的超市啥的是没有的，建议大家可以在网络平台，比如说淘宝上搜索下，看看同城有没有销售的，可以实际去自提采购哦！马苏里拉芝士若没有专业工具刨丝，可以用刀切丁，建议别切条，因为容易放不均匀，影响食用和美观。蔬菜建议切的时候各种形状都弄点，比如是圆圈、长条或是丁丁，这样比较美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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