厚底香肠披萨
大儿子号称披萨小王子,隔三差五的做各种披萨也成了我必须要做的事。 厚底香肠披萨,是最传统、简单的一种披萨。饼皮厚、软。
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步骤1/17
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准备面粉200克。
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步骤2/17
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准备酵母5克。
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步骤3/17
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酵母中倒入100克温水,酵母融化搅拌均匀。
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步骤4/17
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面粉中倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
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步骤5/17
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揉成光滑面团。
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步骤6/17
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面团表面抹玉米油。
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步骤7/17
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面团用保鲜膜盖好。
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步骤8/17
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放入冰箱冷藏8小时以上。
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步骤9/17
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取出面团。
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步骤10/17
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案板涂抹玉米油把面团揉光滑,充分排气。
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步骤11/17
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面团放入披萨盘,从中心往外推,推按均匀,盘边处略推高。
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步骤12/17
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用叉子扎出小孔。
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步骤13/17
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涂上披萨酱。
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步骤14/17
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香肠切薄片摆在上面。
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步骤15/17
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撒上蔬菜粒。
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步骤16/17
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撒上马苏里拉芝士碎。
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最后一步
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放入烤箱中,中层上下火210度25分钟。
1.厚底披萨的面需要和的略软一些,发的略大一些。
2.香肠可以替换一切喜欢的肉类:培根、牛肉粒、鸡胸等等。
3.因为我是要给儿子做早餐,所以采用了冷藏隔夜发酵法,如果要现吃的话可以常温发酵40分钟以上,发酵至原面团的两倍大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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