儿时回忆——豆沙八宝饭
儿时回忆中印象最深刻的非这道八宝饭莫属,只能在年夜饭上才吃得到,算是南方人宴席上的压轴甜品,前菜大餐再好吃,孩子们也会留着肚子,翘首以盼,不顾刚出锅的烫口,把那一勺甜滋滋香喷喷的豆沙糯米饭塞入口中,一脸的满足,同时还不忘了警告大人们,谁都不准动那颗蜜枣。爱吃甜品的人是幸福的,因为幸福的味道就是甜的。
-
步骤1/12
点击查看大图
糯米泡上2-3小时。
-
步骤2/12
点击查看大图
加上水,放入碗中,入锅蒸30分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
蒸好的样子。
-
步骤4/12
点击查看大图
找一个小碗,刷上食用油。
-
步骤5/12
点击查看大图
放在碗底放上红绿丝、煮熟的莲子,无核的蜜枣。
-
步骤6/12
点击查看大图
把糯米饭填入碗中,留出一个坑。
-
步骤7/12
点击查看大图
在中间的坑中填满豆沙。
-
步骤8/12
点击查看大图
上面再用糯米饭盖严实,再放入蒸锅蒸上10-15分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
小碗倒扣,底部放一个碟,转过90度后,小心把碗取出脱模。
-
步骤10/12
点击查看大图
奶锅内放少量水,加一大勺白糖,开中火,用筷子搅拌溶化。
-
步骤11/12
点击查看大图
倒入适量水淀粉,勾芡。
-
最后一步
点击查看大图
倒在八宝饭上,OK。
如果第8步做完后,可以连模具一起放入冰箱冷藏或冷冻,想吃时上锅蒸上20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-13
豆沙八宝饭的其他做法
豆沙八宝饭的相关分类
豆沙八宝饭的相关推荐
-
红烧排骨卤蛋
52691人看过 -
山药枸杞鸡汤
16199123人看过 -
家庭版→五仁月饼
11494人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10290297人看过 -
炸藕夹
12205人看过 -
酸辣鸡胗/下饭菜
162959人看过 -
豆豉花菜
2132921人看过 -
石榴汁
699035人看过 -
黑蒜子牛肉粒
4202156人看过 -
香煎牛油果三文治
3959362人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37775729人看过 -
靠这锅酸菜小酥肉,我能吃五碗饭!
40193人看过