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家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法

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家庭烤羊排，经济烤羊肉串

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一大块羊排只烤了一半，够两个人份哦，大快朵颐，大口吃肉！

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羊排一块

、

食盐适量

、

蒜适量

、

黑胡椒适量

、

香草碎适量

、

料酒适量

、

烧烤酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
沃尔玛买的羊排一块，差不多一公斤，58元。砍了一半，解冻。
步骤2/5 点击查看大图
适当解冻后，一定要把羊排的肉剃一些下来，可以做成羊肉串！更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下来的肉切小块，用竹签串好！临时把筷子劈成竹签串起的。
步骤3/5 点击查看大图
肉串及羊排烧烤汁加少量食盐同黑胡椒，蒜，香草碎腌制半小时左右。香草味会比较特别，香！锡纸包裹羊排，以免水分流失，太过干焦。肉串不用包裹。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热。上下火210度肉串15分钟，拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分钟，即可！羊排在肉串好了后，拆掉锡纸，撒孜然辣椒。继续烤箱8分钟左右，表面微焦即可出炉！
最后一步点击查看大图
配点酒~啃起来吧！

小贴士

羊排一定要看厚度剃些羊肉下来~薄点的排烤出来口感佳，太厚过肥腻。。肉串不用锡纸烤，肥肉微焦就可以出炉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-11

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