辣烤羊排
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立冬了,羊肉走起!鲜嫩肥美的内蒙古羊排,洒点辣椒面孜然粉什么的,烤得滋滋冒油,吃起来才过瘾!
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食材清单
加入采购清单
内蒙古羊排
800克
、
白酒
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
蜂蜜
适量
、
辣椒面
适量
、
孜然粉
适量
、
迷迭香
适量
、
罗勒
适量
、
花椒面
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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法式切割的内蒙古羊排,没有大骨头,只有一根根的长骨头。洗净后用刀在内侧沿每根骨头划开,不要切断,外侧看仍是一个整块,就酱。先用少量白酒均匀地抹一遍,再用少量盐码一遍,这样做是为了加速羊排入味,减少腌制时间,盐一点点就够了,不要多!
-
步骤2/11
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用3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、适量辣椒、孜然、迷迭香、罗勒、花椒面及黑胡椒碎、芝麻调成的酱料~~抹完了才想起拍照,所以碗边一片狼籍,请忽略。
-
步骤3/11
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将抹过白酒和盐的羊排用酱料均匀地涂抹一遍,用汤匙将酱料舀出来抹,不要用刷子蘸着刷,这样做才不污染酱料。看看内侧是切成这样的哈!
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2013-11-11
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