水煮麻辣耗儿鱼
天气冷了!来锅热腾腾的麻辣香锅,既下饭又暖身.家里有电磁炉的还可以边煮边吃,卫生又实惠.
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步骤1/4
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耗儿鱼不要买最大的那种,肉厚不易入味,而且肉质偏老.我选的应该算中号吧!比一般的还是要大很多.耗儿鱼清理干净斩断,加入料酒、葱、老姜腌制20分钟
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步骤2/4
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准备好姜葱蒜,配菜洗净滤水备用
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步骤3/4
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锅里下油,爆香葱姜蒜,下火锅底料炒开.加水烧开熬制三分钟,下杏鲍菇和海白菜煮得快熟时下豆芽和豆排煮熟捞出.最后放入耗儿鱼煮熟起锅
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最后一步
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麻辣鲜香的水煮耗儿鱼出锅咯!
无需再添加其他调料了!火锅底料的味道已经足够了.(买过很多其他牌子的底料.个人推荐,还是桥头火锅底料味道好,如果喜欢吃清淡一点的朋友可以买桥头麻辣鱼调料.但是个人觉得还是火锅底料煮鱼味道好些)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-11
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