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经典重芝士（6寸）的做法

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经典重芝士（6寸）

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有些配方会加入柠檬汁、朗姆酒和香草精，我选择不放，更适合孩子吃

食材清单加入采购清单

奶酪 250克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋两只

、

牛奶 80克

、

玉米淀粉 15克

、

可可粉适量

、

消化饼干 80克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化
步骤2/12 点击查看大图
消化饼放入保鲜膜用擀面棍压碎，越碎口感越好！
步骤3/12 点击查看大图
把压碎饼干放入黄油中拌匀
步骤4/12 点击查看大图
用油纸剪一个跟膜一样大小得圆形垫底
步骤5/12 点击查看大图
把拌有黄油的饼干碎放入膜中压实，然后放冰箱待用
步骤6/12 点击查看大图
奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入一个鸡蛋搅拌均匀，完全搅拌均匀后再加第二个鸡蛋拌匀
步骤8/12 点击查看大图
分别加入过筛后的玉米淀粉、牛奶搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
烤盘加入热水，放入下层，烤箱预热
步骤10/12 点击查看大图
在膜外包一层锡纸以方进水
步骤11/12 点击查看大图
把奶酪糊倒入膜中，用牙签清除表面气泡，入烤箱160度60分钟，烤完闷一会拿出来放凉，然后入冰箱冷藏四五小时
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脱模后筛入可可粉装饰即可

小贴士

烤完不要急于拿出来脱模，再烤箱闷一会拿出来放凉后入冰箱冷冻四五小时再脱模！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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