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【烘焙第一课】纸杯蛋糕的做法

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【烘焙第一课】纸杯蛋糕

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很喜欢巧克力蛋糕，因为巧克力是种会给人幸福感的食物。但是外边卖的怕太甜或者有添加剂，就决定自己做~ 很容易的，就算只有蛮力也可以做得很成功，有兴趣的童鞋不妨也来一试？

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30-45分钟 | 配菜(中级)

蛋糕粉三大勺。沃尔玛买的那种混好的，比较懒，嘿嘿。

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糖根据个人口感，我没有加。

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牛奶 250ml

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橄榄油适量。

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鸡蛋两个。

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巧克力酱适量。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这就是要用的材料啦…左边是烤盘和纸杯，右边就是蛋糕粉。材料很简单吧~
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打出来。其实两个鸡蛋做六个蛋糕真的有点多了，不过弄巧成拙的做出了布丁的口感，还不错哦~
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋糕粉和橄榄油，还有牛奶，用的是半脂的，其实尝不出什么区别的噢，但是不加一滴水做出的蛋糕会有种使巧克力味更浓郁的感觉。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌。三分钟。一定要搅拌匀，出来的蛋糕才会很松软。手会酸要坚持喔…这个时候可以把烤箱打开预热了，因为我第一次和烤箱磨合，不知道多久可以预热的好，所以很早就打开了，事实上3-5分钟也就差不多了。
步骤5/8 点击查看大图
倒入纸杯。小心不要撒的到处都是不易清洗哦。特别是巧克力酱沾到衣服上可真是头疼事。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热160摄氏度，然后放入烤盘，开到175摄氏度烤三十分钟。放的过程不要忘记烤箱手套哦~
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕。是不是皱皱巴巴但是很有质感的样子。其实蛋糕就是一种朴素的存在啦，颜色太绚丽的反而是添加剂过多。
最后一步点击查看大图
关于皱皱巴巴的问题，加上巧克力酱就好啦！因为是第一次做就没有花心思加别的装饰，小伙伴们都给了好评噢~喜欢就收藏吧~

小贴士

如果是烤六个中等大小的cupcake，只需要一个鸡蛋足矣，两个鸡蛋会使整个蛋糕都弹弹的，像布丁一样。可以加别的口味的果酱，或者奶油，使口味更丰富~ 小心烫到哦，记得带烤箱手套。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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