湘味剁辣椒 超辣型
超市买的剁辣椒，怎么都不辣，就自己做了，用来蒸菜，炒菜，煮面拌面都能用上。爱吃辣椒的人都有几份爱他。
-
步骤1/8
点击查看大图
买的一斤朝天辣椒。
-
步骤2/8
点击查看大图
去蒂洗泡。
-
步骤3/8
点击查看大图
这个蒂上的青皮也要去掉，不然腌制后会变色不好看，怕影响放存时间
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制中就不会影响色泽。
-
步骤5/8
点击查看大图
通风把生水自然凉干。过程中准备大蒜生姜。
-
步骤6/8
点击查看大图
为些也要洗净吹干生水。
-
步骤7/8
点击查看大图
都干了，就开始搅碎了，没搅碎机器的就辛苦用刀剁吧。
-
最后一步
点击查看大图
最后把配料也搅碎拌在辣椒一起，加盐，黑豆豉，盐多少看自己口味调，做好放冰箱储藏，要用拿出来用就行，不生沾生水和油在里面，不然会容易变质。
做的过程中要做好防辣工作，带手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-07
剁辣椒的相关分类
剁辣椒的相关推荐
-
自制辣椒酱-桂林风味
50670人看过 -
补铁养胃的牛肉山药粥
14546人看过 -
自制豆腐乳
100066人看过 -
杠头火烧#令人羡慕的圣诞大餐#
81363人看过 -
8+6寸戚风（适合做双层蛋糕）
249072人看过 -
水煮鱼片
11630213人看过 -
万能料油
5124人看过 -
滋养脾胃~奶香红枣小米豆浆
291638人看过 -
开胃凉拌面（简易）
2997423人看过 -
荸荠（马蹄）肉丸汤
406716人看过 -
低脂美味补钙增高的西葫芦虾仁炒鸡蛋
878665人看过 -
新疆烤馕
730163人看过
