杠头火烧
杠头火烧是山东具有地方特色的面点,越嚼越香,终于可以自己做了,吃过的朋友都说,太好吃了,所以非常推荐各位小伙伴们来试一试哦。小时候就经常吃这个,特别着迷,如今喜欢上了美食,终于自己在家也能做出来了。
-
步骤1/15
点击查看大图
将所有食材备好。
-
步骤2/15
点击查看大图
将A面团所需食材混合揉成光滑面团,盖好保鲜膜进行室温发酵。
-
步骤3/15
点击查看大图
将A面团所需食材混合揉成光滑面团,盖好保鲜膜放置待用。
-
步骤4/15
点击查看大图
将A面团发酵至约原来面团两倍大,用手指戳洞,不回缩不塌陷即可。
-
步骤5/15
点击查看大图
将两份面团混合再次揉成光滑的面团,盖好保鲜膜进行第二次发酵。
-
步骤6/15
点击查看大图
面团发酵我用了约40分钟,明显增大。
-
步骤7/15
点击查看大图
将二次发酵好的面团,取出揉均匀,擀成一个圆饼,直径约24CM,如图所示,盖好保鲜膜醒发20分钟。
-
步骤8/15
点击查看大图
电饼铛选择最厚的高度。(这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=~.~.10084)
-
步骤9/15
点击查看大图
最厚高度的话,饼在里面受热还会长高,这样就不会将饼型压扁。
-
步骤10/15
点击查看大图
开启电源,设置锅盔功能,选择小火,先进行预热。
-
步骤11/15
点击查看大图
底盘不需要刷油,直接将前面醒发好的饼胚放入预热好的电饼铛中。
-
步骤12/15
点击查看大图
将其烙制两面金黄色即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
杠头火烧#令人羡慕的圣诞大餐#的其他做法
杠头火烧#令人羡慕的圣诞大餐#的相关分类
杠头火烧#令人羡慕的圣诞大餐#的相关推荐
-
日食记 | 京酱肉丝
12036276人看过 -
手抓饼
10320097人看过 -
猪肉白菜炖粉条
969713人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5454984人看过 -
油酥火烧
97328人看过 -
圆火烧
107288人看过 -
发面火烧
779271人看过 -
椒盐火烧
80896人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16637603人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜花生米
1772153人看过 -
低脂美味补钙增高的西葫芦虾仁炒鸡蛋
876943人看过 -
#中小学生营养餐#早餐三明治
190825人看过