意式肉烤西葫芦
简单的意式菜谱，只是可能不常做西餐的朋友会对香料芝士什么的头疼，这道菜取自君之桑
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步骤1/7
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把西葫芦对半切开，用勺子挖空后内侧薄薄抹一层盐（配方外）静置到渗出水分；挖出的肉和洋葱切丁
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步骤2/7
锅内放橄榄油加蒜末炒香，再加入洋葱和西葫芦丁翻炒至变软
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步骤3/7
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炒好后盛入碗坐在冷水里冷却，然后取出加入综合香料、黑胡椒、盐和芝士粉，拌匀后加入牛肉馅充分搅拌均匀
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步骤4/7
渗出水分的西葫芦皮倒掉水，用厨房纸擦干--！很多步骤简单点的就没拍照片了
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步骤5/7
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拌好的馅料填入西葫芦外皮里。放入预热好上下火220度的烤箱，烤20-25分钟
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步骤6/7
烤的时候准备面包屑，马苏里拉切细丝（没有现成的面包屑可以把面包用烤箱烤干，搓成屑就行了）
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最后一步
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将烤好的西葫芦取出后撒上面包屑，再撒上马苏里拉芝士，重新放入烤箱烤5分钟，表面芝士融化呈金黄色取出装盘就可以了。
西葫芦皮要腌久点好出水分，切丁的西葫芦和洋葱也是，尽量把水分炒掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-06
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