黄油 牛角 面包（直接型）
小烤箱所以面包也做的比较小，做了18个
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步骤1/8
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面包机首先放入水（或者牛奶），然后放进糖，盐，黄油，鸡蛋，最后加入面粉，在面粉上打洞加入耐高糖酵母，开始揉面。
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步骤2/8
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揉面十分钟后，加入10G黄油
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步骤3/8
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揉好面放入冰箱冷藏1个小时
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步骤4/8
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从冰箱拿出来继续揉面，再加入10G，揉成一团→_→
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步骤5/8
放置1一个小时发酵，排气，擀皮，用刀划差不多相同大小的三角形，卷起来，放入烤盘中发酵至2倍大。
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步骤6/8
用手动搅拌器打散2个鸡蛋，给发酵好的牛角刷蛋液
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步骤7/8
200度上下火预热烤箱3分钟，把烤盘放入中层，200度烤5-10分钟，上色即可。
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最后一步
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上色后再刷一遍蛋液，170度上下火烤20-25分钟，即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-05
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