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什锦鱼汤火锅的做法

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什锦鱼汤火锅

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老公钓的小鲫鱼，没什么肉，拿来炖汤刚好。做法参考了日式火锅。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 500克

、

白萝卜适量

、

杏鲍菇适量

、

上海青（菜心）适量

、

茼蒿适量

、

贡丸适量

、

西兰花适量

、

豆腐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
处理各种食材。蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
步骤2/5 点击查看大图
蔬菜摆入汤锅。萝卜丝垫底，上面均匀的摆上各种蔬菜。
步骤3/5 点击查看大图
接下来煮鱼汤，做鱼汤锅底。先把鱼煎一下，再放开水煮鱼。多放些水，中途不再添加水了。一直煮到汤呈现奶白色为止。
步骤4/5 点击查看大图
把煮好的鱼汤（不要鱼）倒入蔬菜火锅中，继续用小火煮开。
最后一步点击查看大图
可以开动啦！

小贴士

只要鱼汤，不要鱼。久煮过的鱼已经没有营养了，扔了也不要可惜哦!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-04

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