东北家常乱炖
小时候,妈妈经常给我和爸爸做这道菜,很喜欢吃。结婚后,我经常给老公和儿子做这道菜,他们也非常喜欢吃。现在,我把这道既简单又有营养的东北家常乱炖,推荐给各位豆果美食家,希望在这个寒冷的冬季,给果子们带去温暖!
-
步骤1/14
点击查看大图
土豆,豆角洗净,土豆切块,豆角掰成段备用
-
步骤2/14
点击查看大图
茄子洗净,切滚刀块备用
-
步骤3/14
点击查看大图
西红柿洗净切块备用
-
步骤4/14
点击查看大图
青椒洗净掰成块备用
-
步骤5/14
点击查看大图
猪五花切片备用,猪肥肉切块(不要太厚)备用
-
步骤6/14
点击查看大图
八角,花椒,肉桂,红干椒适量
-
步骤7/14
点击查看大图
干锅微热,放入猪肥肉翻炒,把油耗出来,待猪肥肉干憋发黄后,千万不要糊了,把没有油份的猪肉扔掉,锅里留油待用
-
步骤8/14
点击查看大图
放入葱姜及猪五花肉翻炒炸锅
-
步骤9/14
点击查看大图
待猪肉炒变色后,放入土豆,豆角继续翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
待土豆,豆角炒到五分熟,再放入茄子青椒继续翻炒。因为茄子容易熟,所以要后放。
-
步骤11/14
点击查看大图
待茄子炒軟,变色后加入适量的水,没过食材就好,一定要一次性加水。再加入八角,胡椒,肉桂,红干椒,盐,胡椒粉,盖上盖用中火炖,炖的过程要时常翻动食材,让食材充分入味。
-
步骤12/14
点击查看大图
炖至八分熟,加入西红柿继续炖
-
步骤13/14
点击查看大图
将土豆,茄子,西红柿炖到烂熟,汤汁发稠时关火,放入少许精盐调味,即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
一份既简单,又营养,地道的东北家常乱炖做成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-03
东北家常乱炖的相关分类
东北家常乱炖的相关推荐
-
纸杯蛋糕(新手零失败)
74509494人看过 -
私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船
1568124人看过 -
辣炒蛏子
4293819人看过 -
#肉食主义#香辣鸭头
118809人看过 -
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2125126人看过 -
蒜香鲍鱼
44360人看过 -
上汤娃娃菜
9172886人看过 -
梅菜扣肉
12427738人看过 -
麻辣香锅最详尽制作攻略
79419人看过 -
宫保杏鲍菇 --杏鲍菇小孩最爱
152287人看过 -
芝士焗大虾
62540人看过 -
百做不厌的巧克力戚风 来自《欢迎进入grace西点红茶时间》
427645人看过