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白巧克力奶油霜

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米菲吃地球miffy

方子由君之的巧克力奶油霜改动，将黑巧克力换成白巧克力，适当减少了朗姆酒的量。可以用于蛋糕的装饰和内馅~~图是今天秋游带的香草杯子蛋糕。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
白巧克力 80g
、
无盐黄油（软化） 100g
、
糖粉 50g
、
牛奶 2大勺+20g
、
炼乳 20g
、
水饴 15g
、
朗姆酒 8g
、
香草精 少许
、
柠檬汁 10g
烹饪步骤
小贴士

1、一次用不完可以冷藏保存，再次使用前需要重新打发。 2、如果用之前做好的奶油霜做，也可以。加入白巧克力牛奶之前的奶油霜最好是室温的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出来回温后再用。如果奶油霜太凉，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，会在奶油霜里产生颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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