黑芝麻糖
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步骤1/7
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少许油,大火炒冰糖至完全溶化
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步骤2/7
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炒化后,倒入一点点白醋,为的是做出的芝麻糖更脆所以几滴即可,注意倒醋时会外溅,别烫伤哦
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步骤3/7
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糖炒成焦糖色很香,这时倒入黑芝麻,黑芝麻与糖的比例可以是二比一,如果喜欢甜就一比一。快速翻黑芝麻。
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步骤4/7
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芝麻全沾满糖就出锅。
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步骤5/7
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我是倒在锡纸上,用擀面杖擀平擀薄,与黑芝麻接触的都要摸点油,要少。
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步骤6/7
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稍凉一点就可以切成自己喜欢的形状,要快哦!
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最后一步
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凉了就成形了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-24
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