麻酱烧饼
北方喜好面食,面条,大饼,饺子,包子……当然少不了烧饼,这款麻酱烧饼非常实在,香喷喷的麻酱搭配满满的芝麻,很不错的哦,刚刚烤完就被抢没了,嘻嘻。 麻酱里面还放了自己炒的花椒粉,比买的花椒粉更有味道,刷的蜂蜜粘上芝麻,烤出来有点甜甜的,香香的。
-
步骤1/24
点击查看大图
食材集合图
-
步骤2/24
点击查看大图
用不烫手的水,取适量酵母,融化在水里,用量看说明你
-
步骤3/24
点击查看大图
放点盐
-
步骤4/24
点击查看大图
面粉里放点糖
-
步骤5/24
点击查看大图
搅拌均匀,用酵母水和面
-
步骤6/24
点击查看大图
和面要软一点,这样比较口感好
-
步骤7/24
点击查看大图
揉成光滑面团,揉十分钟,然后放到保鲜袋里面,室温发酵,40分
-
步骤8/24
点击查看大图
铲出来,擀成花椒面
-
步骤9/24
点击查看大图
麻酱内放一点盐
-
步骤10/24
点击查看大图
麻酱内放一点盐
-
步骤11/24
点击查看大图
花椒面放进去,搅拌均匀,用芝麻油稀释
-
步骤12/24
点击查看大图
成流动状态就好了
-
步骤13/24
点击查看大图
面发好,取一块擀成薄片,尽可能长
-
步骤14/24
点击查看大图
把搅拌好的麻酱,抹匀在面片上,从一侧卷起来,尽可能的多卷
-
步骤15/24
点击查看大图
切成一块一块的。
-
步骤16/24
点击查看大图
每一段都要封口
-
步骤17/24
点击查看大图
戳起来,按下去
-
步骤18/24
点击查看大图
稍微用擀面杖滚几下就好了
-
步骤19/24
点击查看大图
蜂蜜放一点水,搅拌均匀
-
步骤20/24
点击查看大图
用刷子刷在烧饼表面
-
步骤21/24
点击查看大图
扣在芝麻里面,粘好
-
步骤22/24
点击查看大图
烤盘内放吸油纸,把烧饼放好
-
步骤23/24
点击查看大图
170度,20分钟,放中层,烤箱温度与时间随自家烤箱而变,仅供参考
-
最后一步
点击查看大图
出锅以后,咬一口,层次分明,哈哈
叠的层数越多,烤出来的烧饼层次就越多哦,所以叠之前一定要擀的薄一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
麻酱烧饼的相关分类
麻酱烧饼的相关推荐
-
抹茶蜜豆老奶油蛋糕,附老式硬奶油的简单做法
25143人看过 -
桂花糕
3251383人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#把子肉
193250人看过 -
0糖0油‼️‼️低卡芋泥奶酪月饼
412999人看过 -
㊙️红糖酥饼❗️外脆里软~巨好吃
152901人看过 -
馅足皮薄的玉米面菜团子
684905人看过 -
路边的“杭州”小笼包
424609人看过 -
麻酱烧饼 #快手又营养,我家的冬日必备菜品#
198139人看过 -
#女神野餐记#山药豆沙糕
160410人看过 -
鲜美菌菇汤
1061508人看过 -
排骨炖土豆豆角
31608334人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
182884人看过