蝴蝶.螃蟹馒头
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步骤1/6
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面粉中加入适量的发酵粉,加入牛奶,用筷子搅动成小块,
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步骤2/6
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用手把面团揉搓至表面光滑,盖上保鲜膜,让面团发至两倍大
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步骤3/6
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把面团切成均匀的小剂,搓成长条,两头同时往中间卷起,直至两边碰在一起,拿筷子在中间处夹以下,这样蝴蝶的翅膀就好了把中间的地方用剪刀剪开做蝴蝶的触角
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步骤4/6
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把做好的成品放在蒸笼里第二次发酵,醒20分钟,冷水入锅,至水开,转中火蒸15分钟,关火,不要急的打开,在锅里闷5分钟,即可出锅
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步骤5/6
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螃蟹的做法忘了拍,
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最后一步
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尝了下,还不错,就是发面有的失败
冷水上锅蒸,让馒头慢慢受热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
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