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绝味蚕蛹的做法

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绝味蚕蛹

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食材清单加入采购清单

蚕蛹 500克

、

色拉油适量

、

葱 30克

、

淀粉 30克

、

花椒粉 5克

、

青椒 2个

、

食盐适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8
将蚕蛹放入清水加葱段姜片大火煮开小火煮10分钟
步骤2/8
将煮好的蚕蛹控水，一定要控干，将蚕蛹竖着剪成两半，去掉里边的黑色物质
步骤3/8
将剪好的蚕蛹放入容器里加干淀粉搅拌匀
步骤4/8
锅里放油烧至油热，放入锅内有密集的泡沫出现即可
步骤5/8
将蚕蛹炸至皮酥即可
步骤6/8
另用一锅烧热放油然后放入青椒丝姜末，然后倒入蚕蛹炒一分钟即可
步骤7/8
撒上花椒粉，盐和葱花翻炒均匀
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盛盘

小贴士

煮好的蚕蛹一定要把水控干，不然炸的时候往外溅油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-19

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