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酸奶冻芝士蛋糕的做法

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酸奶冻芝士蛋糕

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♥芝士的香醇加上酸奶的清爽最适合夏天♥

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 200g

、

奥利奥饼干 80g

、

酸奶（凝固型） 180g

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 50ml

、

白糖 50g

、

黄油 40g

、

蛋黄 1个

、

朗姆酒 10ml

、

吉利丁片 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。吉利丁片剪成小片冷水泡软，蛋黄打成糊状。
步骤2/12 点击查看大图
奥利奥饼干去夹心，放在保鲜袋里碾碎。
步骤3/12 点击查看大图
黄油隔水加热至融化，加入奥利奥碎搅拌。
步骤4/12 点击查看大图
将饼干黄油混合好铺在模具底部，压平，放入冰箱备用。
步骤5/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水加热软化。
步骤6/12 点击查看大图
软化好的奶油奶酪加入白糖搅至平滑无颗粒。
步骤7/12 点击查看大图
加入蛋黄糊，酸奶，朗姆酒搅匀。
步骤8/12 点击查看大图
牛奶，淡奶油加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热至吉利丁片全部融化。
步骤9/12 点击查看大图
加热好后倒入芝士糊中。
步骤10/12 点击查看大图
芝士糊倒入铺好饼干底的模具中，在桌子上敲两下消泡。
步骤11/12 点击查看大图
放入冰箱盖上保鲜膜冷藏4小时以上（最好隔夜），取出脱模。
最后一步点击查看大图
随意添加装饰。完成。

小贴士

1.朗姆酒的用量可随个人口味增减。 2.模具底部最好铺上一层锡纸方便脱模。 3.酸奶最好用凝固型的比较容易成型。 4.脱模的时候用吹风机吹一下模具边缘方便脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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