打卤面--超详细步骤图
爱吃妈妈做的打卤面,面条是姥姥手擀的,特好吃有劲道,姥姥都七十多岁了还能做手擀面,现在姥姥老了,干不动了,这道打卤面,向妈妈姥姥致敬,向我心中的老味道致敬
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步骤1/13
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按图准备:五花肉丁,姜末,蒜末,葱
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步骤2/13
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鸡粉腌制肉肉
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步骤3/13
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土豆切丁
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步骤4/13
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芹菜切丁
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步骤5/13
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都准备好了
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步骤6/13
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热锅放油,把肉放入,煸出香味
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步骤7/13
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放入葱姜蒜
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步骤8/13
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放土豆翻炒,到少量老抽
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步骤9/13
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放入芹菜翻炒
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步骤10/13
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炒的差不多了放三碗水,水开了,再煮一会儿到土豆熟烂,关火,卤子就做好了
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步骤11/13
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卤子放盐,淋香油,盛出来
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步骤12/13
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烧热水下面条,熟了之后把面n条捞到盛了凉水的盆子里面,怕面条坨了
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最后一步
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捞面条到碗里,面条上面淋卤子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-16
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