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猪肉白菜馅饺子的做法

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猪肉白菜馅饺子

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面粉三碗

、

白菜半棵

、

猪肉八两

、

大葱三棵

、

油适量

、

花椒适量

、

盐少许

、

姜粉少许

、

大料粉少许

、

酱油少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜剁碎焯水，用笊篱捞出过凉水挤干净水
步骤2/6 点击查看大图
绞好的肉馅放入盆中，用开水把花椒蒙上两小时，放花椒水入盆，用筷子顺时针搅拌，将肉打出弹性，放蚝油，酱油，盐，姜粉，大料粉入盆在搅拌均匀在放白菜入盆
步骤3/6 点击查看大图
盆里放面加凉水用筷子搅拌成雪花状然后开始揉面
步骤4/6 点击查看大图
揉到盆光手光，面成团后醒十分钟左右继续揉
步骤5/6 点击查看大图
醒十分钟后把面揉光就可以用刀切成长条揪好剂子擀面皮把馅放在面皮里包好形状下锅开锅后点凉水进去，点三次凉水饺子就可以出锅了
最后一步点击查看大图
热腾腾的饺子就捞出来了，可以调蒜汁，可以调辣油汁随自己的喜好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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