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豆豉芋头蒸排骨的做法

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豆豉芋头蒸排骨

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芋头作为薯类的一种，出镜率似乎比不上红薯、土豆、山药高，但是丝毫不影响它的营养价值，今天为大家推荐一道菜就是芋头做主角，这也是我会偶尔推荐给我的瘦身客户的一道蒸菜，豆豉芋头蒸排骨。排骨的肉香搭配芋头的绵软，唇齿间蔓延这豆豉的醇香。有人会说，瘦身能吃不？可以呀，虽然红肉建议吃瘦肉，排骨相对脂肪会高于瘦肉，但是整体无油操作，控制好量，放在中午吃上三、四块还是不错哒！主食就要减半了，因为有芋头。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芋头 3小个

、

排骨 250克

、

豆豉一小匙

、

蚝油一汤匙

、

盐适量适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.排骨洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.排骨放入沸水中焯到断生，捞出备用。
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3.把调料与排骨一起拌匀，腌制15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.把芋头去皮，切成三角块。
步骤5/6 点击查看大图
5.把腌好的排骨放在芋头上，蒸锅上大气蒸20分钟即可享受美味啦。
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出锅时可以撒上香葱碎呦

小贴士

1.排骨入沸水锅焯煮至断生，还可以去除部分油脂。 2.排骨需腌制更入味。 3.腌制可以根据自己口味去选择调味料。 4.排骨不可贪食，三、四块即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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