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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 1 个

、

酒 2 汤匙

、

草菇老抽 1 汤匙

、

美味鲜酱油 1 汤匙

、

姜 3 片

、

花椒 15 个

、

回香 2 朵

、

桂皮适量

、

盐适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这是超市卖来猪蹄。
步骤2/6 点击查看大图
先把猪蹄，泡一个小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放凉水,猪蹄一起烧开,烧到3分钟出锅洗净。
步骤4/6 点击查看大图
姜,花椒,回香，桂皮, 辣椒用沙布包上，下锅
步骤5/6 点击查看大图
下锅开火，放上猪蹄,草菇老抽，美味鲜，酒/冰糖，再放上沙布包好的香料，放水猪帝没过,大火浇开，专小火慢炖,一个小时后收汁 ,。
最后一步点击查看大图
一道有嫩有脆猪蹄就可以出锅：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-13

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