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红烧肉（家常）的做法

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红烧肉（家常）

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美味的解馋菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

葱

、

姜

、

大料

、

冰糖

、

食用油

、

料酒

、

老抽

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅内加水，把猪肉焯一下，把血沫子焯出来！
步骤2/11 点击查看大图
锅内加清水，把焯好的五花肉放进去，加葱，姜，大料，大火煮开，转中火炖煮！
步骤3/11 点击查看大图
煮至筷子可以插入即可！
步骤4/11 点击查看大图
把煮好的五花肉切块，备用！
步骤5/11 点击查看大图
锅内加食用油，加冰糖（火一定不能大），不停的搅拌，避免冰糖糊了！
步骤6/11
冰糖熬上色即可！
步骤7/11 点击查看大图
把肉块倒入，翻炒，多翻炒一会！
步骤8/11 点击查看大图
加老抽（稍微多一点），家葱，姜，大料，盐，翻炒！
步骤9/11 点击查看大图
加清水（和肉平行即可），大火煮开，转为中小火，继续炖煮！
步骤10/11 点击查看大图
炖煮至汤汁剩于少许，加味精，即可！
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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