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客家酿豆腐的做法

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客家酿豆腐

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老豆腐

、

肉末

、

假蒌叶（没有的话用葱花芫荽都行）

、

冬菜

、

黑木耳

、

酱油

、

盐

、

糖

、

蘑菇精

、

姜末

、

蒜米

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/6
冬菜泡水一个小时然后洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
将猪肉及辅料一起拌匀，要顺着一个方向搅拌肉会有劲道些。
步骤3/6
把豆腐切成三角形，然后把肉酿入豆腐内。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放入适量油，多一些。把有肉的那一面先放入锅内煎，金黄之后再翻别的面煎。
步骤5/6 点击查看大图
豆腐煎得差不多都金黄之后，放入一点水闷一下豆腐。
最后一步点击查看大图
水开后，放入水淀粉让汤汁浓稠就可以起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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